Garbanzos fritos con patata y apio

Ingredientes:

• 2 patatas medianas picadas 
• 2 tallos de apio picados
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo con piel, aplastados
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• aceite de oliva
• pimienta negra
• sal

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite de oliva freír la patata, el apio, la cebolla y los ajos. Cuando la patata esté casi tierna, añadir los garbanzos y remover de vez en cuando.

Condimentar con pimienta negra y sal al gusto.

Apagar el fuego cuando los garbanzos comiencen a estar dorados. 

Comer caliente.