Sustituto de huevo

Ingredientes:

• 1 taza de almidón o fécula de patata
• 3/4 de taza de harina de tapioca
• 2 cucharaditas de levadura química

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y conservarlos en un recipiente hermético.

Notas:

Para reemplazar un huevo, hacer una mezcla homogénea con una cucharada y media bien llenas y dos cucharadas de agua.

Sirve solamente para aquellas recetas en las que el huevo se utiliza para amalgamar.

Los ingredientes se encuentran fácilmente en supermercados asiáticos.

Original aquí.